Montag, 10. August 2015

KLEINE SALATAUSWAHL DER WOCHE

Es ist wieder heiß und es wird noch heißer ;-)
Wunderschön.
Das ist außerdem die perfekte Gelegenheit für viele schöne bunte Salate.
TomatenGurkenSardellenSalat
mit
Basilikum Knoblauchcreme Sardellenpaste
CouscousSalat
mit
Tomaten Oliven Gurken Petersilie Schinken und Feta
und
TahiniFrischkäse
Und dann ist es auch immer gut, wenn man Reste vom Grillen hat.
WassermeloneTomate
PferdesteakstreifenKalamataolivenSalat
mit
Zitronenmelisse und ChiliSOUR
Ich stelle fest: sehr tomatenlastig. Liegt aber an der wunderbaren aromatischen Tomatenvielfalt im Moment.

Oh, und dann war da noch dieser höchst feine Salat:
Roher und knusprig gebackener Parmaschinken
auf
RucolaCantaloupmelone
mit
Ziegenfrischkäse

Wirklich köstlich, dieser Kontrast von knusper und weich, süß und salzig!

Und dann war da noch was mit Linsen:
PuyLinsen Wassermelone Tomate Petersilie Feta
mit
Kreuzkümmel und Chili 

Geniale Kombi!
Und ein hübsches Bild vom Originalsalat gibt es bei Gourmandises végetariennes, wo ich die Inspiration her habe.

Noch mal Couscous in einer anderen Variation:
CouscousSalat
mit
Wassermelone Tomaten Oliven Feta und Zitronenmelisse
und
Sesam Mix UMAMI Dressing

Ich glaube, das war der beste.
Ach...nein, jeder Salat war der beste ;-).
Und wenn der Sommer immer noch weiter geht, folgt auch noch ein bisschen was.